Mapa define nova portaria para o café torrado e moído
Documento este que define o padrão do café torrado com requisitos de identidade, amostragem, qualidade e modo de apresentação. O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) estabeleceu a nova…
Café: o que são Indicações Geográficas?
De acordo com Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), o Brasil possui 12 Indicações Geográficas (IG) de café, mantendo-se como o maior produtor do mundo e o segundo maior consumidor…
Regulamento técnico do Café Torrado
O Café Torrado produzido em território brasileiro passará a ter um regulamento técnico próprio, estabelecido pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). A portaria da nova legislação foi publicada…
Ranking: os maiores produtores de café do Brasil
Em um país tão diverso como o Brasil, a resposta para a pergunta: quais são os maiores estados produtores de café? Para muita gente não é tão simples. Mas nós…
Certificação de café em Minas Gerais
O estado de Minas Gerais é o maior produtor de café do país. A safra de 2021 chegou a 21,45 milhões de sacas colhidas, o que equivale a 46% da…
Conheça as principais classificações do café
Que café é uma delícia, todo mundo já sabe! Mas, o que nem todo mundo sabe é que existem diversos tipos e classificações para o café, que impactam no seu…
Confira 4 das principais doenças do café do Brasil
A história do Brasil e de sua economia está intimamente vinculada à história do café. Desde os 1700, e especialmente a partir do século seguinte, a cafeicultura é um dos…
Saiba mais sobre análise sensorial do café!
Toda pessoa que ama café reconhece variações na bebida que consome. Às vezes o café é mais fraco ou mais forte, ou mais ou menos doce, possui maior ou menor…
Conheça os principais padrões da água potável
Consumir água potável é fundamental para a saúde dos seres humanos. Uma água que não cumpre os padrões de qualidade e segurança pode conter microorganismos que geram doenças, problemas e,…
O que é água potável?
Beber água é um dos atos mais naturais e simples da humanidade. Todos os dias bebemos água e não percebemos o quanto ela é fundamental para a vida e para…
