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Ranking: os maiores produtores de café do Brasil

Ranking: os maiores produtores de café do Brasil

Em um país tão diverso como o Brasil, a resposta para a pergunta: quais são os maiores estados produtores de café? Para muita gente não é tão simples. Mas nós vamos te explicar os principais pontos dessa história.

Alguns estados brasileiros destacam-se pela qualidade dos grãos, e um conjunto de fatores são determinantes para que isso ocorra, como clima, vegetação, localização territorial das fazendas, processos industriais, entre outros.

Minas Gerais é o maior produtor de café do país. A safra de 2021 chegou a 21,45 milhões de sacas colhidas, o que equivale a 46% da safra nacional, de acordo com os dados da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado (Seapa).

O café chegou a Minas Gerais pela região da Zona da Mata, por volta de 1707, trazido pelos europeus. Por causa do produto, a região foi a mais rica do estado por mais de 200 anos.

Depois dos mineiros, o estado do Espírito Santo é o segundo maior produtor de café do país e o principal do tipo Conilon.

Já o estado de São Paulo é o terceiro maior produtor e um dos mais tradicionais no cultivo de café, quase que exclusivamente do tipo Arábica.

Em seguida, aparece o estado da Bahia. As temperaturas elevadas interferem diretamente nos grãos, favorecendo uma qualidade única.

O Paraná tem clima ameno a frio, e trabalha com plantações adensadas.

Na região Norte, o maior produtor é o estado de Rondônia, que possui exclusivamente café tipo Conilon.

Os maiores produtores de café do mundo

O café é a terceira bebida mais consumida em todo o mundo, ficando atrás apenas da água e do chá. A demanda é alta em todos os lugares. Confira a lista dos 10 países que mais produzem café:

10º Guatemala
País da América Central, ao sul do México. Possui regiões em altitudes entre 500 e 5 mil metros acima do nível do mar.

9º Uganda
É o principal país exportador de café da região central africana.

8º México
O país produz grãos do tipo Arábica de alta qualidade e o maior consumidor do produto mexicano são os Estados Unidos.

7º Honduras
A maior parte da produção é utilizada em misturas e compostos de café.

6º Índia
Os grãos são produzidos em pequenas fazendas, em épocas de chuvas intensas (monções), e cultivados ao lado de especiarias, o que proporciona ao café sabor e aroma diferenciados.

5º Etiópia
Estimativas apontam que mais de 15 milhões de pessoas trabalham na produção de café, que responde por mais da metade da renda externa do país.

4º Indonésia
Os produtores de café priorizam a quantidade em vez da qualidade, mas com grande potencial para vendas em diversos países.

3º Colômbia
O café colombiano é um dos mais famosos do mundo, com divulgação nacional organizada e controle de qualidade rigoroso.

2º Vietnã
O café vietnamita é o segundo produto mais importante do país, perdendo apenas para a produção de arroz.

1º Brasil
Maior produtor de café do mundo. Garante uma bebida com sabores e aromas únicos.

Nugap: A melhor empresa de certificação de café

O Nugap atua no mercado há quase 25 anos e possui expertise em atender demandas da indústria alimentícia em todo o país. A empresa trabalha em perfeita conformidade com a legislação vigente, sempre atenta às atualizações das normas.

Certificação de café em Minas Gerais

Certificação de café em Minas Gerais

O estado de Minas Gerais é o maior produtor de café do país. A safra de 2021 chegou a 21,45 milhões de sacas colhidas, o que equivale a 46% da safra nacional, de acordo com os dados da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado (Seapa).

O título de maior estado produtor foi mantido mesmo em um ano em que as lavouras foram atingidas por fortes geadas. O café mineiro tem origem em 451 cidades do estado. O cultivo da bebida mais amada do país ocupa uma área de 1,3 milhão de hectares.

Qual o melhor café de Minas?

Em um universo com milhares de produtores em todo o estado, o café que se destaca é aquele que possui certificação de qualidade e produção.

É fundamental garantir que o produto é de qualidade e que cumpre todas as exigências legais para estar no mercado. Isso traz credibilidade para a marca e fidelidade por parte do consumidor.

A certificação leva em conta o cumprimento de normas, por exemplo, em relação à lavoura; responsabilidade ambiental e social; rastreabilidade; e poder de gestão da propriedade.

Atualmente, Minas Gerais tem três regiões com certificado de origem para o café: Matas de Minas, Mantiqueira e Cerrado. Outras duas regiões trabalham para receber a mesma certificação: Chapada de Minas e a Região dos Cafés Vulcânicos.

Por outro lado, cada produtor deve certificar o seu próprio produto e classificá-lo dentre as mais diversas características existentes, que variam desde o tipo – considerando a qualidade do grão -, à classificação da bebida gerada a partir daquela safra específica.

É preciso confiar o seu produto em um laboratório devidamente autorizado pelo Inmetro e/ou redes metrológicas estaduais. O Nugap é o centro de pesquisas e análises que mais se destaca, sendo uma empresa especializada em proteger a sua plantação.

O melhor café: Boas práticas de plantio sustentável

Desde supermercados a países importadores, cada vez mais os clientes do café mineiro buscam por práticas de manejo sustentáveis e éticas. As boas práticas devidamente certificadas, garantem ao produtor maior espaço no mercado nacional e internacional, e a garantia de melhores resultados financeiros. A produção adequada às novas tendências se torna ainda mais efetiva.

Além disso, a certificação garante que o produto originário em Minas Gerais é único, com características específicas.

A certificação garante a qualidade do produto e também uma melhor remuneração para os produtores de café, com a inclusão de novos mecanismos de precificação e proteção ambiental.

Qual é o café mais produzido em Minas?

O café do tipo arábica corresponde a 99% dos grãos produzidos em Minas Gerais. Boa parte desse café é tipo exportação, chegando a mais de 80 países, como Alemanha, Estados Unidos, Japão, China e Itália. Esses são os maiores compradores.

A qualidade é o que mais atrai a atenção para o café mineiro. E não são só os sistemas de produção os responsáveis por esse resultado fascinante. Os aromas e os sabores também são diretamente influenciados pelo clima, altitude e tipo de solo do estado. Essa combinação é o que torna o café de Minas único, conquistando mercado em todo o mundo.

Como certificar o café?

O Nugap possui uma equipe especializada para realizar a avaliação e qualificação dos mais diversos tipos de café. A empresa realiza testes microscópicos e microbiológicos, que incluem a avaliação de histologia, coliformes, entre muitos outros itens essenciais.

Também são identificadas a quantidade de impurezas e sujidades leves; o ponto de torra; a granulometria; entre diversos outros pontos. Toda essa análise especializada permite a elaboração de estratégias e soluções para aprimoramento dos sistemas de produção, com resultados positivos em aumento da safra e qualidade.

Qual a melhor empresa de certificação?

O Nugap atua no mercado há quase 25 anos e possui expertise em atender demandas da indústria alimentícia em todo o país. A empresa trabalha em perfeita conformidade com a legislação vigente, sempre atenta às atualizações das normas.

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